Effects of ball milling on the structural, thermal, and rheological properties of oat bran protein flour
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Effect of ball milling energy on rheological and thermal properties of amaranth flour.
Pearled amaranth grains obtained by abrasive milling were processed by planetary ball milling to produce amaranth flours. The influence of milling energy on rheological and thermal behavior of amaranth flour dispersions and stability during 24 h storage at 4 °C were investigated based on a factorial design. The rheological behavior of flour dispersions (4 % and 8 % w/v) was determined using a r...
متن کاملthe effects of planning on accuracy and complexity of iranian efl students’ written narrative task performance
this study compared the different effects of form-focused guided planning vs. meaning-focused guided planning on iranian pre-intermediate students’ task performance. the study lasted for three weeks and concentrated on eight english structures. forty five pre-intermediate iranian students were randomly assigned to three groups of guided planning focus-on-form group (gpfg), guided planning focus...
15 صفحه اولthe effects of time planning and task complexity on accuracy of narrative task performance
هدف اصلی این تحقیق بررسی تاثیر برنامه ریزی زمانی، هم چنین افزایش میزان پیچیدگی تکالیف در نظر گرفته شده بصورت همزمان، بر دقت و صحت و پیچیدگی عملکرد نوشتاری زبان آموزان می باشد. بدین منظور، 50 نفر از دانش آموزان دختر در رده ی سنی 16 الی 18 سال به عنوان شرکت کنندگان در این زمینه ی تحقیق در نظر گرفته شدند و به دو گروه آزمایشی و کنترل بصورت اتفاقی تقسیم شدند. اعضای گروه آزمایشی هر دو تکلیف ساده و پی...
: the effect of sericin levels (silk glue protein) on rate of in vitro maturation, fertilization and culture of sheep oocytes
هدف از آزمایش اول بررسی اثر سطوح مختلف سریسین [0 (control), 0.1, 0.5, 1.0, 2.5 %] افزوده شده به محیط , ivm بر cumulus cell expansion، بلوغ هسته و توسعه متوالی جنین، در گوسفندان نژاد سنجابی در فصل تولید مثلی می باشد. از سرگیری میوز به وسیله خارج شدن اولین پولار بادی اندازه گیری و هم چنین درصد رسیدن جنین های دو سلولی به مرحله کلیواژ و بلاستوسیت نیز به عنوان نشانه ای از میزان شایستگی توسعه اولیه ج...
Nutritive value of oat flour and oat bran.
Oat flour, the by-product resulting from commercial production of oat bran, was analyzed to contain 7.7% moisture, 11% CP, 6% crude fat, 8.8% NDF, 1.56% ash (.10% Ca, .23% P), 4,265 kcal/kg GE, .41% lysine, .36% threonine, .17% tryptophan, .21% methionine and .34% cystine. Chick bioassays revealed that lysine and threonine were the first- and second-limiting amino acids in oat flour. Slope-rati...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of Food Engineering
سال: 2018
ISSN: 0260-8774
DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2017.10.024